Jak dobrać półwytrawne wino do dań?
Wysokiej jakości wino półwytrawne to nie tylko świetny dodatek do deseru czy talerza serów. Wytrawne, pełne wino może być nieco przytłaczające w połączeniu z deserem, który jest bogaty i kremowy. Jednak półwytrawne wino, które ma lżejsze ciało i mniej słodki smak, będzie pięknie komponować się z Twoimi ulubionymi deserami. Wina półwytrawne dobrze komponują się z większością potraw, w tym z pieczonymi mięsami, gulaszami i ciężkimi, wolno gotowanymi daniami. Dobrze komponują się również z lżejszymi i delikatniejszymi serami.
Na deser, półwytrawne wino będzie pasować do lżejszych deserów, które nie są zbyt bogate. Pomyśl o lżejszych owocach, takich jak morele lub brzoskwinie, albo o czymś w rodzaju crème brûlée. Jeśli podajesz talerz serów, półwytrawne wino będzie najlepiej komponować się z łagodniejszymi serami, takimi jak ricotta lub coś w rodzaju kremowego serka. Wina półwytrawne dobrze komponują się również ze słonymi i kremowymi serami, więc możesz naprawdę kreatywnie podejść do tego, z czym je połączysz.
Jakie są różnice między półwytrawnym a wytrawnym winem?
Wina półwytrawne mają mniejszą ilość cukru niż wina wytrawne, co oznacza, że nie są tak słodkie. Wina półwytrawne mają lżejsze ciało niż pełne wina wytrawne i zazwyczaj mają więcej kwasowości, a także krótszy finisz. Wina półwytrawne mają również nieco niższą zawartość alkoholu niż wina wytrawne. Niewielka redukcja cukru i alkoholu sprawia, że wina półwytrawne są świetną propozycją do lżejszych posiłków, takich jak sałatki i przystawki. Wina wytrawne dobrze komponują się z cięższymi daniami, takimi jak pieczone mięsa czy obfite gulasze.
Półwytrawne czy wytrawne – jakie wino wybrać?
Wybierając pomiędzy winem półwytrawnym a wytrawnym, warto wziąć pod uwagę okazję i potrawy, z którymi będzie ono łączone. Wino półwytrawne świetnie nadaje się do podawania z lżejszymi lub delikatniejszymi potrawami, takimi jak sałatki, przystawki i pieczone lub grillowane warzywa. To także dobry wybór, gdy podajemy je do kremowych deserów, takich jak crème brûlée czy karmelowy flan. Z drugiej strony, jeśli podajesz obfite danie, takie jak gulasz lub pieczone mięso, lepszym wyborem będzie wino wytrawne, ponieważ ma ono pełniejsze ciało i bogatszy smak.
Wytrawne wino będzie dobrze komponować się z nieco bogatszymi deserami, takimi jak mus czekoladowy czy krem karmelowy. Dobrze komponuje się również z mocniejszymi serami, takimi jak ser pleśniowy czy cheddar, lub ze słonymi serami, takimi jak parmezan czy feta. Wina wytrawne można również podawać do bogatszych potraw, takich jak gulasze mięsne.
Data dodania: 12-08-22
