ziołolecznictwo

Czym jest ziołolecznictwo i zawód zielarza?

Odpowiadając na to pytanie dowiemy się trochę o tym, w jaki sposób natura pozwala nam, jeśli nauczymy się ją znać, pomóc nam poczuć się lepiej. Ziołolecznictwo jest nauką zajmującą się:

  • badaniem roślin leczniczych, aromatycznych, spożywczych i kosmetycznych;
  • ich uprawą, zbiorem, produkcją, konserwacją;
  • handlem do celów terapeutycznych (fitoterapia), kosmetycznych lub składników odżywczych (suplementy i nutraceutyki);
  • wiedzą na temat roślin, które zawierają substancje przydatne dla zdrowia ludzkiego.

Częścią tej nauki są badania nad rozpoznawalnością, fizjologią roślin i botaniką roślin o znaczeniu fitoterapeutycznym, kosmetycznym i żywieniowym. Uważa, że metodyka uprawy i zbioru jest optymalna w celu uzyskania najwyższego odsetka użytecznych składników aktywnych. Zielarze znają właściwy czas zbioru zwany „czasem balsamicznym”, potrafią dobierać i stosować główne metody ekstrakcji substancji obecnych w roślinie oraz metody ekstrakcji poszczególnych zasad użytkowych. Termin „ziołolecznictwo” jest również używany w odniesieniu do sklepów sprzedających produkty ziołowe, które nie są przeznaczone do użytku medyczno-terapeutycznego.

Pochodzenie ziołolecznictwa

Użycie ziół do leczenia siebie jest bardzo stare. W historii, na początku, wiedza na temat ziół leczniczych była prerogatywą kobiet, jak również poszukiwanie pokarmów roślinnych, takich jak korzenie, jagody, owoce i jadalne liście. Kobietom powierzono zadanie zbierania roślin do celów leczniczych i profilaktycznych. Dziś możemy wyróżnić między innymi trzy wielkie tradycje fitoterapeutyczne, czyli popularną tradycję świata zachodniego, oparta na doświadczeniach greckich i rzymskich, starożytną indyjską tradycję ajurwedyjską oraz tradycyjną chińską medycynę. Tradycyjna medycyna ziołowa była przywilejem gospodyń domowych. Uprawiały one przyprawy i zioła lecznicze w swoich ogrodach.

Nowoczesne ziołolecznictwo

Nowoczesny zakład zielarski w trakcie industrializacji społecznej został zmodernizowany. Dzikie zbiory z przeszłości zostały zastąpione przez uprawy rolne specjalizujące się w produkcji ziół i leków na ich bazie. Samo ziołolecznictwo składa się z kilku uzupełniających się dyscyplin, czyli fitoterapii, gemmoterapii, aromaterapii, i homeopatii. W medycynie ziołowej można sprzedawać wszystkie rośliny i produkty nie do użytku leczniczego, ale w rzeczywistości tylko apteki mogą sprzedawać leki ziołowe. Ponadto, zastrzega się obecność niektórych roślin wymienionych w wykazach, które są sprzedawane wyłącznie przez apteki. Nowoczesna medycyna ziołowa się także stale rozwija.